Brasserie de l'Eclaircie

Description

Depuis 2022, la Brasserie de l’Eclaircie s’est donnée comme objectif de produire des bières avec l’impact environnemental le plus faible possible, tout en mettant en avant des démarches innovantes et alternatives.
Et concrètement ?
🔥 Chauffage au feu de bois : utilisation de déchets de bois, non traités et locaux, pour chauffer l’eau de brassage sur un poêle auto-construit et low-tech (plans sur demande)
🌿 Ingrédients bio et locaux : malts et houblons bretons, plantes locales, pour des bières de terroir !
🌍 Labels AB et Nature & Progrès : reconnaissance de notre engagement en faveur de la biodiversité et de l’environnement.
⚡ Brassage sans ébullition : méthode permettant de diviser par deux la quantité d’énergie nécessaire sur la phase de brassage.
🗑 Démarche Zéro Déchet : Initiative active pour la réduction des déchets (bouteilles et caisses consignées, valorisation locale des résidus de brassage, upcycling d’une part de nos déchets) mais aussi de nos émissions (tournées de livraison mutualisées, mesure de nos émissions de particules lors de la chauffe au feu de bois, …)
✊ Action : A l’Eclaircie, vous l’aurez compris, bière et environnement ne font qu’un ! La bière est pour nous une activité conviviale pour discuter environnement, sensibiliser et mettre en avant des démarches innovantes et concrètes.

General information

Address: Impasse du 8 Mai 1945, 56390 GRAND-CHAMP, France (view on a map)
Organization type : Company